Азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде в духовке. Для приготовления используется обычно обливной изнутри глиняный невысокий горшочек объемом около 1 литра. Получило наибольшее распространение в азербайджанской кухне как один из основных видов национальных азербайджанских супов. Это блюдо известно и в армянской кухне под названием 'путук'.