Какой традиционный салат в оригинале готовился с икрой, рябчиками и раками?
Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке жившим в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, утерян. В 1904 году рецептура приготовления салата была примерно воспроизведена: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут устранить окислительное действие свободных радикалов и других веществ. Рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений.
АНТИСАНИТАРИЯ
Антисанитарное состояние.
АНТИСОВЕТЧИНА
Высказывания, поступки и т.п., направленные против советского строя; антисоветская пропаганда.
АНТРОПОЛОГИЗМ
Философская концепция, усматривающая в понятии "человек" основную категорию и исходящая из нее в объяснении природы, общества и мышления.
АНТРОПОМЕТРИЯ
В антропологии - система измерений человеческого тела и его частей.
АНТРОПОНИМИКА
Раздел ономастики, изучающий происхождение, изменение, географическое распространение, социальное функционирование и т.п. собственных имен людей.
АПЛОДИРОВАНИЕ
Хлопание в ладоши в знак одобрения, рукоплескание.
АППРОКСИМАЦИЯ
Замена одних математических объектов другими, более простыми и в том или ином смысле близкими к исходным.
